Existem pessoas que não sabem, mas aqui está uma dica em exemplo a preservaçao do meio ambiente, quanto a recilagem do óleo de cozinha. Em Itapevi, escolas da rede municipal de ensino estão participando do projeto ambiental, no qual estão fazendo postos de coleta de óleo de cozinha já utilizado.
Ao todo, o minicipio já contou com 11 unidades de ensino, coletando tambores de 200 litros para este armazenamento de óleo pós-fritura, oriundos das cozinhas, de moradores das comunidades e até de restaurantes da região. Após os profissionais da Cooperativa de Catadores de Materiais Recicláveis, que estão por trás deste projeto terem estes tambores cheios, eles fazem o sgeuinte proceso, encaminham a uma empresa responsável em transformar esse óleo em biodiesel.
Sendo assim a cidade ajuda bastante não só o município com este trabalho, mas também interfere um pouco na poluição ao meio ambiente.