A Secretaria de Recursos Naturais e Meio Ambiente (Sema) da Prefeitura de Barueri realizou em sua sede, na quarta-feira, 2, o curso de “Cozinha Ambiental:
Aproveitamento Total de Alimentos. O curso fez parte do III Ciclo de Oficinas Ambientais que, desde 2008, traz um oficineiro mensalmente para ele apresentar uma técnica, e promover uma reflexão sobre um tema diferenciado ambiental.
A funcionária Ambiental da (Sema) e graduada em Biologia, ministrou em dois períodos o curso e explicou que o objetivo do aproveitamento total dos alimentos é reduzir o desperdício deles.
“Além de diminuir o lixo orgânico, esta prática possibilita uma alimentação saudável” em nossas vidas, disse a funcionária Marcia. “As receitas são saudáveis, econômicas e criativas”.
Os participantes do curso puderam saborear os alimentos produzidos durante a oficina e aprovaram o resultado. “Achei excelente esta oficina. Vou utilizar as técnicas em casa”, comentou Janice Segui Della Torre, aluna do curso de Cozinha Ambiental.