Você que esta procurando receitas fácil e rápida de fazer, pode ter a certeza que esta que vamos passar agora vai ter o sucesso esperado, Brócolis ao Alho e Óleo nem todas pessoas conhecem mas ao provar vai ficar impressionado apesar de ser uma boa opção para aquelas pessoas que estão de regime qualquer um pode saborear esta receita no momento que desejar.
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Uma receita simples, saudável e muito saboroso, este acompanhamento não pode faltar no seu dia-a-dia, inove a cada dia procure sair daquela rotina constante e faça coisas novas sempre é bom ver a alegria estampada no rosto de muitos ao saborear as suas receitas.
Receita de Brócolis ao Alho e Óleo:
Ingredientes
1 maço de brócolis
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
1 colher (sopa) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Retire as folhas do maço de brócolis. Separe em florzinhas, ou seja, desmanche o maço em vários buquês. Com uma faca afiada, corte a parte mais grossa do talo de cada buquê. (Você pode reservar esses talos para preparar uma sopa).
2. Leve uma panela com água, suficiente para cobrir os brócolis, e a 1 colher (sopa) de sal ao fogo alto. Depois que ela ferver, coloque os brócolis na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Tome cuidado para que os brócolis não cozinhem demais. Verifique o ponto de cozimento espetando com um garfo. Quando os brócolis estiverem macios, retire do fogo.
3. Passe os brócolis por um escorredor, descartando a água. Transfira os brócolis para uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Quando eles estiverem frios, escorra novamente a água.
4. Descasque o alho e fatie fino.
5. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo médio. Deixe aquecer, junte o alho e mexa até dourar.
6. Adicione os brócolis e misture bem. Verifique o sabor e, se preferir, tempere com pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.
Fonte: http://www.mundodesabores.com.br/receitas/brocolis-ao-alho-e-oleo