Aprenda aqui a fazer e satisfazer sua família neste domingão, fazendo um saboroso prato de Bucattini Alla Matriciana, não tem segredo para fazer, além de ser bem nutritivo, esta receita irá fazer com que as pessoas peçam bis.
Para que você consiga deixar este prato delicioso, é só seguir as Dicas, e você irá perceber que a receita irá superar os seus dotes. Veja só como é simples e fácil de fazer.
Ingredientes
400 gramas de bucattini
100 ml de óleo extravirgem de oliva
40 gramas de queijo pecorino
200 gramas de bacon
1 dente de alho
8 tomates
1 cebola
sal
Modo de Preparar
Você deverá lavar bem os tomates. Fazer com a faca uma pequena incisão na pele. Mergulhar em água fervente por 30 segundos, retirar e colocar em água fria. Em seguida, retirar as peles, cortar em pedaços grandes e descartar as sementes. Reservar. Cortar o bacon em tiras e reservar. Cortar a cebola em tiras finas e conservar em água fria. Em uma frigideira grande, colocar o óleo, em seguida o dente de alho, levemente amassado, com a casca, e deixar dourar em fogo brando. Retirar o alho e colocar o bacon. Depois de dourado, acrescentar a cebola já escorrida e refogar tudo em fogo brando. Finalmente, juntar os tomates, o sal e cozinhar levemente. Cozinhar o bucattini em água fervente com sal até ficar al dente. Juntar ao molho. Misturar tudo, passar a massa para pratos individuais. Servir com queijo pecorino ralado.