Para se fazer uma boa receita, temos sempre que se atentar aos ingredientes, e na quantidade que temos que colocar seja em qualquer que seja ela. Para esta sexta-feira, a dica é para que você saiba como se fazer uma delícia de Fondue à Mexicana, receita fácil, e saborosa.
Chame a família, chame os amigos e se divirtam comendo este prato, aproveite, e faça uma boa sobremesa, seguida de uma fruta para finalizar o menu de hoje.
Ingredientes
1 kilo de alcatra
Molho:
440 gramas de tomates inteiros, em conserva
2 colheres de (sopa) de massa de tomate
½ colher de (chá) de pimenta chili em pó
1 pimenta chili verde, sem semente e bem picada
1 colher de (sopa) de óleo
½ cebola, tipo espanhola, bem picada
1 dente de alho, amassado
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparar
>Para preparar, você deve primeiro cortar a carne em cubos de 2,5 cm e coloque em um prato de servir, paara o molho mexicano, você deve aqueçer o óleo em uma panela; acrescente a cebola picada, o alho e então refogue em fogo baixo, até que ambos fiquem macios.
>Junte os tomates com seu suco, a massa de tomate e a pimenta chili em pó. Deixe cozinhar em fogo brando durante 10 minutos, sem tampar a panela. Desligue o fogo e espere o molho esfriar um pouco. Bata-o no liquidificador ou processador de alimentos (ou, simplesmente, passe na peneira), afim de obter um molho homogêneo. Recoloque o molho na panela, adicione a pimenta chili picada e deixe cozinhar em fogo brando por mais 15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva com os pedaços de carne fritos em óleo quente.