Fondue de Carne apesar de ser diferente tem algumas pessoas que já conhecem esta receita, onde é comercializada em diversos restaurante próximos a sua região, saiba que aqui em nosso site vamos passar todas as dicas de como fazer esta receita sem sair de casa e logo após servir a todos sem receio.
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Quando começa o preparo das receitas muitas pessoas ficam indecisas quanto a sua economia, todos nos sabemos que os brasileiros são muitos preguiçosos quando se fala em fazer algo, mas pode ter a certeza este fondue é rápido e muito saboroso, onde tem a opção de servir logo apos as suas refeições.
Receita de Fondue de Carne:
Ingredientes
1/2 cebola
100 g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de maionese
Modo de Preparo
1. Sobre uma tábua, descasque a cebola e corte-a ao meio. Corte a metade em pedaços médios.
2. Coloque a cebola e o queijo ralado no liquidificador. Bata por 1 minuto.
3. Em seguida, acrescente a maionese e bata por mais 30 segundos até que obter um creme homogêneo.
4. Transfira o creme do liquidificador para uma molheira.
para a carne
Ingredientes
1 kg de filé mignon
60 ml de Kirsh (aguardente de cereja)
sal e pimenta-do-reino a gosto
900 ml de óleo de canola
Modo de Preparo
1. Com uma faca afiada, corte o filé mignon em rodelas de 2 cm de espessura. Corte as rodelas em tiras e as tiras em cubos de 2 cm.
2. Transfira os cubos de carne para um recipiente. Acrescente o kirsh, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Reserve.
3. Coloque o óleo na panela própria para fondue e leve ao fogo alto para aquecer.
4. Acenda a chama do réchaud, conforme as instruções do produto.
5. Com cuidado, retire a panela de fondue do fogão e coloque sobre o réchaud com a chama acesa.
6. Espete o cubo de carne com o espetinho para fondue. Mergulhe a carne na panela com o óleo quente e deixe fritar até dourar. Passe a carne frita no molhinho de queijo e bom apetite!
Fonte: http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI109686-EI150,00.html