Crepe de morango uma receita muito saboroso onde dificilmente vai achar pessoas que não gostem de degustar este doce, muito simples e rápido de fazer, pode ter a certeza com todas as nossas dicas vai ter sucesso e ainda receber muitos elogios.
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Sem sobra de duvida esta é uma boa opção para terminar a noite, estas panquecas fecham bem qualquer jantar, ou se preferir é a melhor maneira para começar o dia, elas são ótimas para o café da manhã, não perca tempo e comece agora mesmo o seu preparo.
Receita de Crepe de Morango:
Ingredientes
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas
250 ml de leite
30 g de manteiga derretida
1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Coloque todos os ingredientes num tigela ou liquidificador e bata até obter uma massa lisa e uniforme.
2. Deixe a massa descansar cerca de 20 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, comece a preparar o recheio. (Veja abaixo como fazer o recheio e a cobertura.)
4. Para preparar os crepes, leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo alto. Segure o cabo da frigideira com uma mão e, com a outra, coloque uma concha pequena da massa. Mexa rapidamente a frigideira, fazendo movimentos circulares, para que a massa cubra todo o fundo da frigideira. Atenção: a quantidade de massa deve ser pouca, para que o crepe fique fino e leve.
5. Deixe a frigideira sobre o fogo alto até que as bordas do crepe comecem a soltar da frigideira. Vire o crepe com o auxílio de uma espátula e deixe dourar por 1 minuto.
6. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.
7. Após preparar 15 crepes, comece a montagem. Coloque cerca de 3 colheres (sopa) do recheio na metade inferior de um crepe. Em seguida, dobre o crepe em quatro (dobre ao meio e ao meio novamente). Repita a operação com todos os crepes.
8. Na hora de servir, regue com o coulis de morango.
Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/349-Receita-de-Crepe-de-morango